ブルーベリーのレシピ
  
  ブルーベリー酒
   ブルーベリー・・・500g
   氷砂糖・・・・・・150g
   ホワイトリカー・・900cc
  
   1.ブルーベリーを良く洗い水気を切ります。
   2.清潔なビンに材料を入れます。
   3.時々ビンを回しながら混ぜ、冷暗所で保存します。
     3ヶ月ぐらいで飲み頃になります。
  
  
  ブルーベリーパンケーキ
  
   ブルーベリー・・・適宜
   ホットケーキミックス・・・200g
   卵・・・1個
   牛乳・・・100g
  
   1.ボールに卵と牛乳を入れ、よく混ぜてからホットケーキミックスを加え、
     軽く混ぜ合わせます。
   2.1にブルーベリーを加え、さっくりと混ぜます。
   3.フライパンに油を薄くひいて熱し、ぬれぶきんの上で少し冷ましたところに
     生地を流し込み、両面を焼いたら出来上がりです。
  
  
  ブルーベリージャム
   ブルーベリー・・・300g
   砂糖・・・50g
   レモン汁・・・少々
  
   1.鍋に材料を入れ、弱火にかけます。
   2.時々かき混ぜながら煮詰めます。
   3.水分が減り、とろみがついたら出来上がり。
     お好みの硬さの少し手前の状態で火を止めるのがコツです。
     清潔なビンに入れて保存しましょう。
   
埼玉県 日高市
秋 葉 果 樹 園
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