ブルーベリー

当果樹園では、有機質の肥料・資材を用い、農薬の使用を最低限に抑えたブルーベリー栽培を行っております。
ぜひ、ご利用ください。

 

販売

6月下旬より果樹園内の直売所でつみたてのブルーベリーを販売します。

販売価格
120g入りパック 380円
200g入りパック 580円

※箱売り
120g入りパック 6個入り 2400円
200g入りパック 4個入り 2500円
500g入りパック 2個入り 3000円

※郵送(チルド便)でのお取扱いもございます。

 

ブルーベリー狩り

7月中旬より、つみとり販売(ブルーベリー狩り)を行います。

時期:7月中旬~8月中旬
開園時間:9:30~18:00

ご利用料 ※3歳以下 無料
①食べ放題のみ
大人 1000円  小中学生 700円 4歳以上 500円

②摘み取りパック(食べ放題+持ち帰り500g付き)
入場料 大人 1300円 中学生以下 1000円

※40分以内でお願いします。
※持ち帰り料(摘み取りパックは500g超過分について) 100gあたり150円
※1グループ内にて①、②の組み合わせは自由です。

※天候・その他により開園時期・時間は前後することがあります。
詳しい時期に関しましては、お電話にてお問い合わせください。

服装について

1.帽子
日差しが強いので、帽子などをかぶりましょう。

2.歩きやすい靴
土の上を歩きますので、スニーカーなどがお勧めです。

3.(気になる方は・・・)長袖長ズボン
日焼けや虫など気になる方は、長袖や長ズボンをご用意くださいね。

ブルーベリーのつみ方

ブルーベリー狩りのコツをつかんで、楽しくたくさん摘んでください!
1.熟した実を探す
実全体が青黒くなっているものが完熟しています。
できるだけ黒っぽいものを選びましょう。
赤みが残っているものはまだ熟しておらず、味も酸っぱいです。

2.軽く引っ張る
熟した実であれば、少し引っ張るだけで簡単に「ポロッ」と取れます。

 

品種

ハイブッシュ系

チャンドラー、ダロウ、etc
収穫時期:7月中旬

ラビットアイ系

ティフブルー、ウッダード、ホームベル、オースチン、ブライトウェル、バルトウィン、etc
収穫時期:7月中旬~8月中旬

 

栄養と効能

ブルーベリーにはさまざまな栄養が含まれています。

アントシアニン
視力回復、眼精疲労やドライアイにも効果が期待できます
血管保護作用もあり、血流が良くなるので冷え性にもよいです

ポリフェノール
抗酸化作用が強く、肌の老化を抑制します

食物繊維
腸内の環境を整えてくれて便秘を改善してくれる働きがあります

 

レシピ

ブルーベリー酒
ブルーベリー・・・500g
氷砂糖・・・・・・150g
ホワイトリカー・・900cc

1.ブルーベリーを良く洗い水気を切ります。
2.清潔なビンに材料を入れます。
3.時々ビンを回しながら混ぜ、冷暗所で保存します。
3ヶ月ぐらいで飲み頃になります。

 

ブルーベリーパンケーキ
ブルーベリー・・・適宜
ホットケーキミックス・・・200g
卵・・・1個
牛乳・・・100g

1.ボールに卵と牛乳を入れ、よく混ぜてからホットケーキミックスを加え、
軽く混ぜ合わせます。
2.1にブルーベリーを加え、さっくりと混ぜます。
3.フライパンに油を薄くひいて熱し、ぬれぶきんの上で少し冷ましたところに生地を流し込み、両面を焼いたら出来上がりです。

 

ブルーベリージャム
ブルーベリー・・・500g
砂糖・・・200g~250g
レモン汁・・・大さじ1/2~1

1.鍋にブルーベリーを入れ、砂糖の1/3をかけて、水分が出るまで少しおく。
2.鍋を火にかけ、果肉がやわらかくなってきたらアクを取り、残りの砂糖を2回くらいに分けて加え、焦がさないようにかきまぜながら煮る。
3.ほどよい硬さ(冷めると硬くなるので少しゆるめの方がよい)になってきたら、レモン汁を加えて火を止める。
※清潔なビンに入れて保存しましょう。

 

ブルーベリースムージー
冷凍ブルーベリー・・・80g
牛乳・・・100ml
お好みでガムシロップ・・・適量
氷・・・5~6個

すべての材料をフードプロセッサーまたはミキサーに入れてかける。
※トロトロのシャーベット状のうちに、コップに入れてお召し上がりください。